おはようございます!!
今日は朝から水仕事。
昨日の香美市立中央公民館での
コーヒー教室の後片づけです。
道具をきちんと片づけて、
また次の教室の機会のために
準備準備(*^^*)
コーヒー教室をやっていると
その昔(かなり💦)の初心者時代に
東京の有名店に行って
教室に参加してドリップ実習を
させてもらったことを思い出します。
わからないコトだらけで
エイっと飛び込んでますので、
当たり前ですが、お店の人がやって
いるようにはその場ではできません(笑)
でも、家に帰ってコーヒーを
淹れるようになって、だんだんと
上手になっていく。
自転車に乗れるようになるのと
同じような感覚かもしれません。
当店の教室では、
”理屈”を大事しています。
こうやって淹れるとおいしい
ですよーだけではなくて、
僕たちはなぜこんな淹れ方を
しているのかという理由ですね。
そこをきちんと言葉にして
わかりやすくお伝えできたら
いいなと思って、
教室→反省→教室→…と、
少しずつですが伝え方を
工夫しているつもりです。
結果的に、参加者の皆さんの
腹にストンとおちて、
家で続けていく時の
上達スピードが早くなるのが
一番いいと思うので、
また今日も昨日の反省会をして、
次にはさらに楽しく”よく”学べる
時間に繋げたいですね。
まあ、その前に
後片づけ後片づけ(笑)
では、今日も軽やかに♪
いい一日をお過ごしください。