23日 1月 2025

年が明けたと思ったら もう２月がそこまで来ていて、 時間が過ぎるのがホントに早い。 そんなこの頃、お客さんとの いいやり取りがありました。 先日、昨年末に新登場した コーヒー豆『04エチオピア』を 購入された方がいらっしゃって、 「袋を開けた途端に すごい香りが広がって…」 と大絶賛(´▽｀*) 特に『04』は、赤ワインとか 苺ジャムみたいな優雅な...

12日 1月 2025

ここのところは 今冬一番の寒気が来ている 印象ですね。 底冷えするような寒さは 腹巻やレッグウォーマーの 効果も霞んでしまうほど💦 ちょうど先日、 親戚がJRで来高した際にも、 大歩危小歩危のあたりは 一面の銀世界だったと 写真を見せてくれました。 雪景色は「白」があるから その間から見える川や木々、 空の色が映えて見えます。 たとえば、「光と影」の...

07日 1月 2025

新年明けまして おめでとうございます☀ いいお正月を お過ごしになりましたか？ 僕たちは、12月31日から 鹿児島の親戚の家に 初訪問してきました。 元日は、初日の出を 鹿児島空港の展望デッキから 見せてもらった後に、 ※人がいっぱい( ﾟДﾟ) 親戚の家で焼餅と 豆もやし入りの鹿児島風⁉ お雑煮を食べたら、 早速、 桜島にレッツゴー!!...

29日 12月 2024

朝の体感気温は 今年一番の冷え込みだと 思いました。 遅ればせながら、 気候的にも”年末感”が 漂ってきましたね。 COFFEE plus+も今日が 年内最後の営業日となります。 今年も一年ご愛顧いただき、 本当にありがとうございました。 年末年始のお休みが長めの方も 多い年回りだと思いますので、 コーヒーを片手に 一年を振り返りながら、...

27日 12月 2024

もう今年も残すところ 僅かとなりましたね。 昨日で仕事納めになったという お客様もチラホラ、 大掃除やら、お買い物やら 慌ただしい”師走”です。 そんな時季こそ飲んでほしい コーヒーがあります。 それが新登場のコーヒー バッグ「３時のブレンド」!! 今日はこのコーヒーの 意味について ちょっとお話を(^^)。 まず、”３時”という時間を...

25日 12月 2024

深々と足元から冷えてくる、 まさに冬心地です。 今年はヒートテック靴下やら レッグウォーマーやら、 腹巻やら、ホッカイロやら(笑)、 いろんな防寒グッズに 助けてもらいながら 生活しております(^^) その昔、アルバイトをしていた 焼肉屋の女将さんに「風邪は 背中からひくから」と、 背中に”貼るホッカイロ”を 勧めてもらって以来、 数十年たった今も、律儀に...

18日 12月 2024

いよいよ”冷たい朝”が来たなぁ と白い息をハーハーしながら お店にやってきました。 なんか、寒いけど嬉しい。 やっぱり冬はこうでないとと ありがたい気持ちで 今日もスタートできました。 さて、そんな冬シーズンに ティーバッグ式コーヒーが リニューアルする予定です。 現在は「nagomi(なごみ)」 ですが、リニューアル後の 商品名は…...

13日 12月 2024

先日、ご近所さんが 車のフロントガラスが 凍っていてお湯をかけていました。 だんだんと冬らしい光景も 増えてきたように思います。 さて、12月と言えば クリスマスです（主観💦） さらに、クリスマスと言えば ケーキです（これまた主観💦） 苺が使われることが多い クリスマスケーキには ぜひ、新登場の『04エチオピア』 を合わせてほしい!!...

08日 12月 2024

先日登場の『期間限定コロンビア』 に続いて、『04エチオピア』が いよいよデビューします。 今回のテーマは、 ズバリ!!「艶やかマイルド」♪ この豆の風味特性でもある ベリーやワインを思わせる 華やかな印象と、 口の中の質感が やわらかいマイルド感を、 何とかして同居させられないか と試作を重ねました。 ベリーのようなと言っても、...

05日 12月 2024

冬らしい朝が続くと、 夏が異常に暑かった分だけ なんだかホッとしますね。 コーヒーもアイスから ホットに衣替えになった方も 多いのではないでしょうか。 お茶もそうですが、 温かい飲み物は気持ちまで "ゆるむ"感じがしますよね。 コーヒーを飲むタイミングは 人それぞれでしょうが、 その”ゆるむ”感覚があるからこそ、 癒しとか、気分転換とか、...