朝晩の冷え込みが少しずつ
強まってきましたね。
でも、夏の猛暑日が長かったせいか
お客さんと話をしていても
”やっと”寒くなってきたと
秋冬らしさを喜んでいる方が
何人か続きましたが、
冬といえば、みかんが
おいしい季節でもありますね。
実家が東の方なので、
昔からみかんと言えば山北みかん♪
こどもの頃から食べていたので
いつの頃からか、食べる前に
山北みかんを手に取って握ったら、
それが自分好みかどうかも
分かるようになってきて、
自称みかん博士を名乗っています。
うちの息子にもその感覚を
こどもの頃から伝えていたら、
いまでは彼もみかん博士見習い(笑)
やっぱり、
手の感覚とか目で見た感覚とか、
人のセンサーはなかなか繊細で、
コーヒーを淹れたりする時にも
大いに役立つ感覚だと思います。
僕はコーヒー講座の際にも、
ドリップ中やした後の「カタチ」を
覚えておくといいと伝えていますが、
コーヒーも状態が変化するので、
それに合わせて自分の感覚で
その「カタチ」を目指して
微調整していった方が、たぶん
上達が早いと思っているからです。
しかも、自転車に乗れるがごとく、
一度つかんだ感覚は忘れないので(^^)
さあ、今日はいい夫婦の日、
明日は勤労感謝の日。
日頃の労をねぎらいながら、
おうちドリップいかがですか？
では、今日も軽やかに♪
いい一日をお過ごしください。