『ブラジル』のこと。

 

暑い日になったと思えば

昨日今日は雨☔。

 

毎日の天気の変化が大きすぎて

体調管理が大変ですね。

 

さて、今日はこのブログ始まって

以来(!?)のコーヒーの話を(笑)

 

１月後半から販売しています

期間限定『ブラジル』の豆。

 

おかげさまでリピートも多く、

ご好評いただき嬉しいです。

 

このコーヒーの焙煎試作の中で

意識していたのは、

 

口当たりの「やわらかさ」。

 

コーヒーの口当たりは、

おいしさはもちろんですが、

 

「ホッとする」とか

「落ちつくわ～(*´▽｀*)」

 

といった情感の部分に

大きく影響していると

僕は考えていますので、

 

そこをきちんと表現したいと

熱をかけるタイミングの

微調整を繰り返してきました。

 

結果的にお客さんから

 

「すごくまろやか」

「やわらかい感じがする」

 

など嬉しいお声をいただき、

粘ってよかったなぁと

しみじみ感じています。

 

人の感覚はかなり繊細なので、

コーヒーで情感を表現する

のはとても難しいのですが、

 

今回はかなりイイ線に

なってるかなと思っています。

 

ちなみに商品ラベルには、

 

陽だまりのような

ほんのりとした甘み

 

と記載しました。

 

このコーヒーのから感じる

イメージを分かりやすい言葉で

表現したつもりです(^^)

 

まだ手にしたことがない方は、

ぜひ一度召し上がって

いただきたいです!!

 

今日は宣伝のようになりましたが💦

 

そんな思いいっぱいの

期間限定『ブラジル』なんです。