21日 6月 2025

ゆうべは真夜中に どこからか入ってきていた 蚊に刺されて目が覚めて…(-_-;) 蚊もそれが仕事なので 仕方がないとは思いますが、 できれば起きている時間に 出てきてほしかったなぁと 蚊にもわがままを申す僕(^^; さて、そんな寝不足気味の朝、 お店で豆の選別を終えた後、 出荷前の味のチェック用に 淹れたコーヒーで 自分にスイッチを入れて、...

17日 6月 2025

いよいよ夏の暑さになってきて、 蝉の声は聞こえ始めたら ”真”夏ですね💦 さて、そんなこの頃ですが、 やっと当店のアイスコーヒーが できあがってきましたー📣 昨年の異常な暑さと、 今年も近いぐらいになるかも という可能性を踏まえて、 最初の口当たりに あまり重たさを感じないよう、 爽やかな印象のあとに、 甘い余韻が残るような...

14日 6月 2025

以前、ある傘屋さんの特集を 拝見した時 「雨の日が楽しみに なるような傘を作りたい」 というお話をされていたのを、 お店から外の雨を見ながら ふと思い出しました。 ふつうは「嫌だなぁ」と 思いがちなコトが、 考えようによっては いいコトに思えてしまう。 傘ひとつで気分が変わったり、 人間っておもしろい。 毎日生活していたら いろんなことがあって...

11日 6月 2025

四国も梅雨入りして、 どんよりした日が続きますね。 この時季はなんとなく 体も気持ちもだるく感じて なかなか朝のエンジンがかかり にくいという方も多いのでは ないでしょうか。 でも、そんな気分のままで 一日を始めたくはないから ちょっと気分を切り替えたい！ そんな時に”おいしいコーヒー”は お役に立てるかもしれません(^^) ただでさえ、朝は忙しく...

01日 6月 2025

今日の予想最高気温は29℃💦 お客さんとも「去年のような 暑さは嫌ですね」という話題に なるこの頃ですが、 そんな時季におススメしたいのが 水出しコーヒーです(^^) 麦茶のような感じで、 コーヒー袋をボトルに数時間 入れておくだけで、 おいしいアイスコーヒーの できあがり♪ 当店の場合は、 挽きたての新鮮な香りを お楽しみいただきたいので、...

28日 5月 2025

シトシト雨が続き、 紫陽花が咲き始めると、 カタツムリが出てきて、 いよいよ梅雨だな～と、 田舎育ちの僕の梅雨イメージ はこんな感じです(^^) 近年は夏場の気温が高いので、 日本も四季が二季になってきたと 嘆く声も聞かれますが、 日本人としては、”四季らしさ”や そのイメージなんかも含めて、 人が暮らしの中で感じたり、 世代を越えて引き継がれてきた...

20日 5月 2025

５月も終盤に差し掛かり、 新生活が始まった方なども 落ちつきが出てくる頃でしょうか。 当店のお客様の中にも、 県外にお引越された方々がいて、 思い出しては感謝と同時に 寂しい気持ちにもなります。 以前、お引越された方から、 引越の後は家の片づけや 住民票など書類の更新など、 毎日バタバタしてたけど、 やっと片付いてきて、...

14日 5月 2025

先日の雨以降、 ちょっと夏の気配がチラホラ してきましたね。 いまとある豆を試作中ですが、 これから訪れる”暑さ”は かなり意識します。 夏でもホットと言う方は多く、 冷房環境下とはいえ、 あまり重たい質感や、 後味が長すぎる味わいなどは、 暑い時季のおいしさとしては どうなんだろうと感じるので、 そんなことも意識した上で、 その豆のいいところを...

03日 5月 2025

おはようございます☀ GWの後半の始まりが いいお天気で良かったですね。 さて、コーヒー屋さんが言う ことではないかもしれませんが💦、 この時季は新茶が出始めますね。 新茶の若々しい香りは 気持ちも清々しくなる感じで、 この時季に「新茶できました」 という黄緑色の旗を見かけたら 吸い寄せられそうになります(笑) コーヒーもそうですが、...

23日 4月 2025

何ですか、この暑さは💦 高知は春を満喫する間もなく、 早くも夏感が出てきて… そんな気候風土も コーヒーの味づくりには 大いに影響があります。 気温が上がってくると、 ”年中ホット派”の人でも ドシッと重たいコーヒーは 敬遠気味になるような気がして、 コーヒーを”飲んだ感”は しっかりあるけど、 質感は重たくない、 みたいな感覚になるように...