このブログでも
ご紹介させていただきましたが、
GW頃から、コロンビア産の
同じ生豆(原料)を使用して
焙煎度合いを違えた二種類、
パンもよろこぶおいしい珈琲、
アイスも愉しむおいしい珈琲。
リピートしていただいている方も
増えてきました。
先日、あるお客様から、
「おいしかった😊流石ですねー」
とお褒めをいただいて、
とっさに出たひと言は、
「おいしくなるまで粘っただけ
です(苦笑)、僕が天才ならササっと
できるのに、お待たせしました💦」
ご多分に漏れず、コーヒーの原価も
どんどん上がってきているので、
この辺りで…と妥協したい弱い気持ちに
なることもありましたが、皆さんにご負担
いただく販売価も上がっているので、
価格は上がったけど、やっぱり
それだけことはあるよねと
納得していただけるように、
しんどくても中途半端にはしたくない
と思って試作に向き合っていました。
だから、皆さんがおいしかったと
リピートしてくれているのを目にして、
心の中はちょっとウルウル。
ありがとうございます😊
おかげさまで焙煎の技術も
またちょっと成長できました。
では、今日はブログが
遅くなりましたので、
明日も一日軽やかに♪
いい一日をお過ごしください。