まだ５月なのに「夏!?」と思わされるような
日差しになってきましたね。
先ほどのお客様も
もう職場にはアイス珈琲を持っていき始めたと
「水出し珈琲ポット」を買って帰られました。
朝晩はともかく、
昼間は暑いですからね～💦
では、まず最初に…
お渡ししているCOFFEE plus+通信には
載せておりますが、明日28日の日曜日は
都合によりお店をお休みいたします。
ご不便をおかけする方もいらっしゃると
思いますが、ご理解のほどどうぞよろしく
お願いいたします。
さて、期間限定で販売している「ブラジル」
ですが、苦味を抑えたやさしい甘みの
感覚はこの暑くなってきた時期のホットコーヒー
としてもお勧めしたい一杯です。
この豆のテストの際に
いろいろ試行錯誤する中で
自分にとって焙煎技術的な”発見”があって、
甘みがよりやわらかく出ていると思います。
新しい豆を販売する際は特に、
コーヒーをよりおいしく感じていただけるように
小さいことでも必ず何か新しいことに
トライすると決めていますが、
今回もいろいろ悩んで考えての中で
でてきたアイデアを試してみたことがうまくいきました。
これからの焙煎にも生かせば
もっとおいしいコーヒーにつながって
いくんじゃないかと内心期待しています(^^)
もっともっと”おいしい”と感じてもらえる
コーヒーを作っていくために
あれこれ頑張っていきますので、
これからもCOFFEE plus+を
どうぞよろしくお願いいたします(^^)
