今日は風はあっても
気温は高めで車移動の方は
冷房なしでは…という感じでしょうか。
こういう日は
喫茶コーナーでも
アイスコーヒーのオーダーが増えてきます。
やはり暑い時には
冷たい飲み物がおいしく感じるものですね。
母の日の贈り物にと
水出し珈琲ポットと豆のセットを
お買い求めいただいた方もいらっしゃって、
季節を感じるこの頃でもあります。
アイスコーヒーは苦いだけという
イメージをお持ちの方も多いと感じますが、
当店では急冷でも水出しでも「爽やかさ」を
大切な要素だと考えています。
高知は蒸し暑いですから
「コクのある深みと苦み」では
少し重く感じる気がするので…。
いずれにせよ、
最後は「おいしい！」と思って
飲んでいただけたら嬉しいので、
日々もっとこの豆はおいしくなるはず…と
信じて焙煎検証もしているんです。
それにしても今日は暑そうですね。
お店も冷房フル稼働気味です。
皆さん、よい母の日になりますように(^^♪
