全国的に寒さが厳しくなっていますが
体調を崩されたりしていませんか？
ちなみに僕は今年、
自分なりに（例年よりは、という意味です）
薄着生活中ですが、
体温を上げようと勝手にしてくれるせいか、
いまのところ風邪の気配などはなく
過ごせています。
少し肌寒くは感じますが、
それが良いのかもしれませんね。
さて最近、ふと感じることがあります。
コーヒーの器具によって
お湯の流れるスピードは違うし、
注ぎ方も人それぞれかなり違うから、
飲んでいるコーヒーの味わいは
当然だけどそれぞれ違っているよね、と。
そして、当店のコーヒーを
その器具なりに雑味なく淹れて、
僕なりに焙煎で意図している味わいを
家庭でも楽しんでいただけるように
何かお役に立てないかな～、と。
「おいしい」は人それぞれなので
豆の味わいそのものへの嗜好は別です。
でも、もし淹れ方のコツや理屈を
知らないことで雑味が入ったり、
後味が重たくなってしまったり、
逆に極端に味わいが弱くなってしまったり
しないようになれば、もっと
コーヒーをおいしく感じてもらえる人が
増えるんじゃないかと思います。
なので、その辺りのことも踏まえながら
微力ながら何かしたいと考えています。
いま、ちょっと試していることも
いろいろありますので、
もう少しだけお待ちくださいませ。
朝から部屋中に
コーヒーの豊かな香りが広がる生活って、
すごくいいですよ。
多くの方にそのすばらしさを
知ってもらいたいな～。