【お店のこと】


COFFEE plus+は「女性がひとりでも気軽に入りやすい
コーヒー屋であること」をコンセプトとして、良質の
生豆を店内で焙煎し、新鮮なうちに販売しています。


コーヒーの自家焙煎店というと男性的なイメージが
あるかもしれませんが、当店に来られるお客様の
8割ぐらいは女性で、主婦層が多いのが特徴です。


そのため小さなキッズスペースも設けており、
木のおもちゃや絵本なども置いていますので、
小さなお子様連れでもどうぞ安心してご来店ください。




【スタッフご挨拶】

〈焙煎担当〉 林 竜哉

日本スペシャルティコーヒー協会認定コーヒーマイスター


焙煎人の役割は、それぞれの豆の個性とコーヒーを飲んで
くれる人の嗜好や暮らしを繋ぐことだと考えています。
COFFEE plus+ではそれぞれの豆の風味特性とともに、
余韻に甘みが感じられるポイントを見極めながら焙煎を
しています。おいしさの中にも「毎日飲んでも飽きない
味わい」を求めて日々勉強しながら、丁寧なコーヒー
づくりを続けていきたいと思います。


〈抽出担当〉 林 亜矢



喫茶コーナーでメニューを見ながら「え~、迷う~♪」と
いうお客様(^^)。そんな時にはお話しながら”いまピッタリ
のコーヒー”を一緒に選ぶお手伝いもしています。そして
ご注文をいただいてから豆を挽き、一杯一杯心を込めて
淹れています。ペーパードリップでの抽出は、コツさえ
分かれば自宅でも楽しめる方法です。カウンター越しに
淹れているところが見えますので、興味のある方はお声がけ
ください。そのコツ、お教えしますね♪